Как сажать яровой чеснок

Чеснок – травянистое растение, которое часто овощеводы высаживают на своих участках. По срокам посадки чеснок делят на яровой и озимый. Отличаются они по нескольким параметрам: яровой не имеет центрального стволика, вокруг которого расположены зубки, здесь они просто прилегают плотно один к другому. Яровой чеснок высаживают по весне, как однолетнее растение, при этом зубки вызревают позже озимых видов и не вырастают крупными.

Чеснок обладает острым, насыщенным вкусом и запахом, благодаря эфирному маслу и сульфидам. В его составе находится витамин С, белок, полисахариды, аминокислоты, минералы — железо, кальций, магний и другие.

В кулинарии зубки чеснока используют как приправу, добавляя в различные блюда, для придания запаха и вкуса. Долго подвергать чеснок термообработке нельзя – он теряет свои ценные качества, также зубки не добавляют в холодные блюда, чтобы не изменять вкус блюда.

В медицине чеснок используют как профилактическое средство от вирусных простудных заболеваний, он способен оказывать антибиотическое действие на организм человека, снижает холестерин и артериальное давление.

Как сажать яровой чеснок агротехника

Землю для посадки ярового чеснока выбирают плодородную, легкую, с нейтральным кислотно -щелочным балансом. Участок нужно подобрать так, чтобы вода на нем не скапливалась, то есть на небольшой возвышенности и с легким уклоном, чтобы корневая система не загнивала от чрезмерной влажности.

Землю для высадки подготавливают с осени, перекапывая участок и внося перегной или компост, фосфорные и калийные удобрения. Весной перед посадкой участок перекапывают снова, но не слишком глубоко, и разравнивают грунт.

Головки чеснока разделяют на зубки – крупные, средние и мелкие зубки сажают отдельными рядами на расстоянии 20 см друг от друга, оставляя между строчками 50 см. Второй вариант посадки – 20-см между рядками, 5-7 между дольками. Сажают чеснок так, чтобы почвы над ним было около трех сантиметров.

Высаживают яровой чеснок в последних числах апреля или начале мая, когда грунт будет прогрет, до +5 градусов.

Уход за яровым чесноком

Требует постоянной влажности почвы, но без перелива. Полив проводят вечером или рано утром. С появлением первых перьев, нужно удобрять всходы аммиачной селитрой, когда растение выпустит вторую пару листьев, посадки поливают растворами суперфосфата и калийной соли.

Вредителей чеснок не боится, поскольку его резкий запах отпугивает насекомых. Болезни могут развиться вследствие постоянной сырости и холода.

Собирают урожай ярового чеснока в последние дни августа — начале сентября. Растение будет готово к уборке, когда его листья полягут. Головки подкапывают и вытаскивают из земли, стряхивают землю и сушат на грядках или оставляют в сухом, проветриваемом месте. После сушки чеснок убирают на хранение.