Выращивать базилик относительно легко, пока окружающая среда имеет подходящие уровни освещенности и температуры.
Базилик славится своими ароматными вкусными листьями, которые можно добавить в сырые салаты, сэндвичи или использовать в приготовление блюд, таких, как всем известные популярные макароны с помидорами и соусом из базилика.

Выращивание базилика из семян

Если вы планируете выращивать на подоконнике в горшках, то убедитесь, что на дне емкости есть дренажные отверстия (не лишним будет положить на дно горшка небольшой слой керамзита).
Если планируете выращивать растение в открытом грунте, то убедитесь перед посевом, что почва хорошо перекопана и очищена от сорняков и их корней.
При посеве почва должна быть влажная (хорошо промочите грядку за день до посева).
Очень важно, чтобы растение не подвергалось воздействию возможных весенних заморозков.

Когда сажать базилик на рассаду

Вообще говоря выращивание из семян можно производить в любое время, если растение всегда будет находиться в закрытом помещении.

При выращивании в горшке, можно посадить нескольких растений в каждый. Засыпьте семена полусантиметровым слоем грунта, полейти и до праростания укройте пленкой. Раз в день пленку следует снимать на полчаса, чтобы дать грунту подышать, чтобы он не закислялся.

Семена базилика должны прорасти примерно через неделю и затем когда образуются две пары настоящих листьев, вы можете проредить саженцы в каждом горшке, отбраковывая слабые и оставляя сильнейшие.

Базилик должен выращиваться в таком месте, которое получает хорошее количество солнечного света (это очень важно) — около 6-8 часов в день. Растить можно и в помещении на солнечном подоконнике или на открытом воздухе в контейнерах или почве.

Если растение выращивается в открытом грунте, то располагайте его в защищенном месте, чтобы избежать холодных ветров (это тоже очень важно. Растение любит солнце и тепло, в противном случае можете никогда не дождаться сочных, крупных листов).

sweet базилик фото

Эта пряная трава любит плодородную почву, которая была хорошо перекопана, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха. Добавляйте хорошо перепревший компост в почву за месяц перед посевом.

Если базилик планируется выращивать в горшках, то подойдет магазинный грунт общего назначения, для овощей и даже цветочный, все они хороши, плодородны и вполне сойдут для выращивания.

При выращивании базилика в открытом грунте — особенно тщательно выпалывайте сорняки, чтобы они не отбирали питание у базилика и самое главное — не затеняли его.

При выращивании в контейнерах или горшках не забывайте добавить небольшое количество удобрения каждый месяц или чуть чаще.

При поливе ваших посадок используйте теплую воду, избегайте поливать листья и стебли.

Обязательно прищипывайте любые цветы, которые появляются. Это поможет сохранить аромат растений, а также направить энергию растений в рост листьев.

Когда собирать урожай

 

Эту пряность можно собирать по мере готовности. Собрать необходимую часть и затем прийти снова подрезать. Лучше всего выбрать несколько листьев от ряда растений, чем собирание все листья с одного растения.

Снимайте урожай самых верхних листьев в первую очередь. Базилик может расти в помещении круглый год , но уличные растения должны быть выкопаны и принесены в закрытое помещении до первых осенних заморозков.

После того, как уражай собран, часть растений можно заморозить для последующего использования.

Эта зелень может быть использован в свежем или высушенном виде (как приправа).

Сорта базилика

Наиболее популярной разновидностью является sweet базилик он наиболее часто используется в приготовлении пищи. Другие варианты включают фиолетовый (фиолетовый листья) и лимонный базилик (мягкий лимонный аромат). Существует также греческий, который имеет значительно меньшие листья, как показано ниже.

греческий базилик

Выращивать базилик в домашних условиях можно практически круглогодично. Это очень ароматное и красивое растение которое придаст вкус вашим салатам и другим блюдам. Поэтому рекомендуем его выращивать как на огороде у своего коттеджа так и на подоконнике.